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遠野秀子さん(きじつち)の器が入荷しました



熱海と南伊豆の2拠点で活動されている、きじつち 遠野秀子さんの土鍋とカップが入荷しました。


取っ手が細めに作られているものもあり、レディな雰囲気がたまりません。

紅茶が似合いそう。


小さな土鍋は先月から私も使っていて、先日公開されたNEXTWEEKENDコラム写真でも使っています。

お鍋ごと料理をテーブルに持って行きたいとき、少量のご飯をおいしく焚きたいときに活躍してくれますよ。

このNEXTWEEKENDコラムにも書いたのですが、大きめの炊飯器で少量のご飯を炊いても、あまりおいしく炊けないんだそうです。

釜やお鍋を温めると米が対流して全体に火が通っていくのですが、大きい釜に少量の米と水を入れると、水かさが浅くなってしまうので、うまく対流が起こりにくいのだとか。

5合焚きの炊飯器で1合炊くよりも2合炊いた方がおいしいなとは、なんとなく感じていたのですが、理由がわかってスッキリ。

こちらの器たち、ただいまWEBSHOPに掲載準備中です。

お店のオープン日、次回は9/29(土)です。

翌日の9/30(日)も近くにおりますので、ご来店をご検討の方はご連絡ください。

お店をあけてお待ちしています。

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#コラム #うつわ #遠野秀子

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