熱海と南伊豆の２拠点で活動されている、きじつち 遠野秀子さんの土鍋とカップが入荷しました。
取っ手が細めに作られているものもあり、レディな雰囲気がたまりません。
紅茶が似合いそう。
小さな土鍋は先月から私も使っていて、先日公開されたNEXTWEEKENDコラム写真でも使っています。
お鍋ごと料理をテーブルに持って行きたいとき、少量のご飯をおいしく焚きたいときに活躍してくれますよ。
このNEXTWEEKENDコラムにも書いたのですが、大きめの炊飯器で少量のご飯を炊いても、あまりおいしく炊けないんだそうです。
釜やお鍋を温めると米が対流して全体に火が通っていくのですが、大きい釜に少量の米と水を入れると、水かさが浅くなってしまうので、うまく対流が起こりにくいのだとか。
５合焚きの炊飯器で１合炊くよりも２合炊いた方がおいしいなとは、なんとなく感じていたのですが、理由がわかってスッキリ。
こちらの器たち、ただいまWEBSHOPに掲載準備中です。
お店のオープン日、次回は9/29（土）です。
翌日の9/30（日）も近くにおりますので、ご来店をご検討の方はご連絡ください。
お店をあけてお待ちしています。
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